Featured Posts

DULCES PLACERES QUE CASI NO LLEVAN AZÚCAR


http://www.victoria50.es/
Las mujeres nunca disfrutamos al cien por cien de los postres muy azucarados. Mientras los comemos, sabemos que estamos traicionando nuestra línea y, lo que es peor, nuestra salud. La buena noticia es que podemos darle un placer a nuestro paladar con alternativas más ligeras y nutritivas. Empecemos con la fruta, rica en azúcares sanos, no refinados y con alto valor energético y nutritivo. ¿Me vas a decir que una macedonia no puede ser tan deliciosa como un pastel? Prueba a cortar en dados tus frutas favoritas y rocíalas con zumo de naranja. O colócalas sobre un plato llano, en grandes rodajas, decoradas con hojas de menta. ¡Una presentación de 5 estrellas! Si las prefieres trituradas en smoothie, dales un toque de vino de Oporto, canela, anís… En dados, la fruta también marida maravillosamente con chocolate negro fundido. Utiliza un recipiente con una pequeña llama debajo que lo mantenga en estado líquido y pincha los dados de fresas, piña, melocotón… con unos palos largos de madera. Eso sí, que el chocolate sea lo más negro posible. Hoy los médicos lo recomiendan para la mantener la memoria, mejorar el humor y calmar la ansiedad. Si tomas poco, su intenso sabor te saciará sin hacerte cambiar de talla.
Hasta aquí, opciones de postres con poco azúcar. Pero también las tienes absolutamente “sugar free”: Prueba a hacer tus bizcochos, pastas quebradas, galletas, tortitas… sustituyendo el azúcar por la stevia, la mágica planta que, en forma de polvo o líquida, nos endulza la vida sin calorías y con grandes beneficios para la salud. Es verdad que su dulzor es algo diferente, pero tu paladar, y el de los tuyos, enseguida se acostumbrará. En cuanto a rellenos e ingredientes, utiliza mermeladas sin azúcar, frutos y frutas secas. ¡Son deliciosos y llenos de fibra! Y sustituye la nata por yogur, mucho menos calórico y bajo en colesterol. Y no olvides que los dulces, aunque sean bajos en azúcar, es mejor consumirlos por la mañana. Nos darán la carga de energía y felicidad que necesitamos para tener un gran día.
Buena mano cocineras… ¡y dulces recetas sin azúcar!

TARTA DE ALMENDRA
Ingredientes: 4 huevos, 180gr de harina de almendras, corteza de naranja, media cucharadita de fructosa o stevia, 100ml de leche de coco.

Preparación: Monta las claras de huevo y resérvalas. Mezcla bien las yemas, la leche de coco, el edulcorante elegido y la corteza de naranja rallada. Añade la harina de almendras y las claras montadas, con mucho cuidado. Vierte la mezcla en un molde con papel de horno. Hornea durante 175ºC durante 15 minutos.  


COPAS DELICIOSAS

Ingredientes: 1 yogur desnatado natural, copos de almendras tostadas, galletas sin azúcar, diferentes frutos rojos frescos (arándanos, frambuesas, fresas del bosque, moras…). 

Preparación: Desmenuza las galletas y pon el granulado obtenido en el fondo de una copa de cristal transparente. Añade una capa de yogur, otra de frutos rojos, otra vez yogur y encima, más frutos rojos. Como capa final, añade los copos de almendras tostados. 


CORN FLAKES AL CHOCOLATE

Ingredientes: Una tableta de chocolate negro, corn flakes.

Preparación: Deshaz el chocolate al baño María. Cuando ya esté líquido, añádele los corn flakes, mezclando con suavidad para que no se rompan. Cuando estén bien cubiertos de chocolate, coge un puñadito con una cuchara y disponlo en una fuente cubierta con papel de horno. Haz varios puñaditos iguales, hasta acabar la mezcla. Mete la bandeja en la nevera durante 3 horas como mínimo y estarán listos para servir, después de la cena, como unos bombones crujientes y deliciosos.

5 bebidas ricas y saludables

http://www.salud180.com/

sugerencias para preparar deliciosas bebidas festejar este 15 de septiembreen compañía de familiares y/o amigos. Con estas sencillas saludables recetas (en su mayoría elaboradas con ingredientes naturales), ya seancalientes refrescantes, podrás acompañar tus alimentos.

x

Smoothie de mango



Ingredientes:
1 mango mediano
2 cucharadas de yogur natural descremado
1 chorrito d néctar de mango
Hielo

Preparación:
Licúa el hielo con el mango, el yogur y el néctar. Sirve en un vaso y decora con fruta a tu gusto.
x
Cortesía: elsyreyes.com

Chamoyada


Ingredientes:
3 tazas de hielo
Chamoy líquido
½ taza de chile piquín
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 taza de helado de limón
Chamoy en polvo

Preparación:
Licúa el hielo, el chamoy líquidoun y poco en polvo, el chile piquín, el azúcar y el helado. Sirve en vasos y decora con chamoy en polvo y una rodaja de limón.

Limonada


Ingredientes:
2 limones cortados en cuartos y sin semillas
8 tazas de agua natural fría
Edulcorante al gusto
 Cubitos de hielo al gusto
Preparación:
Licúa el limón con la mitad del agua y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea; quedará un poco espumosa y blanca. Cuela y mezcla con el resto del agua. Sirve en vasos con hielo y decora con rodajas de limón.

Cortesía: Nestlé USA

Atole de elote


Ingredientes:
6 elotes tiernos
1 ½ litros de leche
3 tazas de azúcar
3 yemas
La ralladura de 1 naranja
Una pizca de canela en polvo

Preparación:
Desgrana los elotes y licúalos con la leche, el azúcar y las yemas. Cuela y cocina con la ralladura en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que se espese. Sirve y decora con granos de elote o canela en polvo.
x

Infusión de manzana con canela


Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
¼ de cucharadita de esencia de vainilla
4 orejones de manzana
1 manzana madura, lavada y desinfectada

Preparación:
Calienta el agua en una olla mediana; cuando comience a hervir, agrega la canela y apaga el fuego. Deja reposar por 3 minutos. Agrega la vainilla, deja reposar 2 minutos más y reserva. Pica los orejones y la manzana. Agrega a la infusión tibia y sirve de inmediato.

Vichyssoise plato para este verano

ANA VERÓNICA GARCÍA  http://www.abc.es/

Con la llegada del verano no apetece tanto comer platos demasiado contundentes y calientes que nos dan más calor aún. Proponemos diez platos que se comen fresquitos y que, además, se pueden dejar preparados con antelación




De origen francés, la vichyssoise es una sopa internacionalmente conocida que se sirve muy fría por lo que, además de ser un plato delicioso, resulta una opción para los calurosos días del verano y que se puede dejar preparada con antelación para que no tengamos que ponernos a cocinar al llegar de la playa o la piscina...
Ingredientes:
-5 puerros.
-2 patatas.
-1 cebolleta.
-1 nuez de mantequilla.
-150 ml. de nata líquida para cocinar.
-Aceite de oliva.
-Sal.
-Cebollino.
-1 litro de caldo de pollo.
Preparación:
-Calentar el caldo de pollo y reservarlo.
-Pelary picar la cebolleta y los puerros y ponerlos a pochar en una cazuela con mantequilla y un poco de aceite.
-Añadir las patatas peladas y troceadas. Remover suavemente y añadir el caldo de pollo.
-Retirar del fuego, batir junto con la nata líquida.
-Pasar por el pasapuré y dejar enfriando en la nevera.