VIDA SANA

NUTRICION

2055-11-25T19:15:00.000+01:00

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FRUTAS

2009-02-19T18:52:00.011+01:00

Las frutas son uno de los alimentos mas importantes dentro de los alimentos vegetales naturales. Las frutas y hortalizas proporcionan muchas vitaminas y minerales, por ello es imprescindible que no nos falte en ninguna de las comidas.

A continuación veremos las propiedades que tienen alguna de ellas:

KIWI

.Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono.
Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal.

Día tras día aumenta el consumo de kiwi entre consumidores seducidos por el toque original y exótico que esta fruta aporta a multitud de recetas. El kiwi, un auténtico desconocido hasta hace pocos años, se ha convertido en una de las frutas más habituales en nuestra cesta de la compra.

NARANJA

La naranja es una fruta privilegiada por su gran poder nutritivo, sólo superada por la manzana. La flor del naranjo es el azahar. La naranja se vende todo el año y lo mismo sirve para postre que para desayuno, en especial debido a su apreciado jugo ( zumo).

La naranja es muy abundante en sales minerales, y aunque posee pocas calorías, ofrece una rica gama de vitaminas, entre las que destaca la C o ácido ascórbico. De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su elevado contenido en agua , ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y calcio. Está indicada en estados gripales, y es recomendada a los niños.También actúa con eficacia en el reumatismo y la gota, así como contra la obesidad y la diabetes. La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.

MELÓN

Es una fruta muy dulce, en especial por el centro, una vez eliminadas las pepitas amarillas, y es muy apetecible como postre.Los melones pueden ser de distintos colores, aunque los más generalizados son los verdes y los amarillos y de forma esferoidal. Es un postre muy refrescante.

Posee pocas calorías ; tampoco tiene mucha grasa ni hidratos de carbono; pero la abundancia de sales minerales le confiere un valor muy mineralizante. Es diurético, como casi todas las frutas. .
El melón se recomienda en los casos de gota y reumatismo, y se halla contraindicado para los diabéticos.

PLÁTANO

Es un fruto muy nutritivo, pues aporta muchas calorías.Es sedante nervioso y pueden tomarlo los diabéticos, pues contiene gran cantidad de azúcar pero ésta es natural.
Es recomendable para las personas muy delgadas o anémicas. También resulta indicado para el intestino.
Suelen comerse crudos, aunque asados y fritos también están muy buenos.

¿Es la fruta de los sabios? Según una antigua leyenda, los pensadores hindúes meditaban mientras comían plátanos, símbolo de fecundidad y prosperidad. El plátano no es sólo de una de las frutas más consumidas en el mundo entero, sino también una de las más sanas.

¿Te has fijado que los tenistas comen un plátano en los descansos de los partidos? La explicación está en su alto contenido en potasio, un mineral que previene los calambres y que constituye una fuente de energía que nuestro cuerpo asimila con facilidad. Es un alimento ideal para las personas que desempeñen actividades físicas, como niños y deportistas.

FRESA

Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono. Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

Son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y anticoagulante), potasio .Una persona adulta sana necesita 60 miligramos al día de vitamina C y 100 gramos de fresas satisfacen la totalidad de las recomendaciones.

PERA

Las peras más deliciosas quizá sean las llamadas de “agua”.

La pera resulta una fruta ideal para dar a niños. Su alto contenido en calcio ayuda a estos a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo de una manera eficaz sus huesos.
La pera es la fruta que muestra una mayor concentración de pectina por lo que se convierte en un alimento excelente para evitar el estreñimiento. Pues sin duda alguna, la pectina es considerada una sustancia ideal para desintoxicar el organismo y estimular el intestino.

La pera es rica en vitaminas (A, B ,C y E), fibra,potasio, pectina, sales minerales, azúcares, hierro, yodo y calcio, por lo que resulta muy adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada.

SANDÍA

-Calma la sed.
-Posee propiedades depurativas.
-Es recomendable en problemas renales o de las vías urinarias.
-Muy indicada en dietas de adelgazamiento.
-Su consumo produce sensación de saciedad.
-Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos.
-Favorece la eliminación de residuos tóxicos.
-Ayuda a mantener la presión arterial.

La sandía es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos.

Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan.
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.

MANZANA

Existe un dicho inglés: An apple a day, keps the doctor away, o sea, :“Una manzana al día, mantiene lejos al médico”.

Es una de las frutas más sanas, y se comen crudas, en compota, en jugo o asadas. La manzana se consume todo el año. De la manzana se obtiene la célebre sidra.

Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio.

CEREZAS

Las cerezas, además de ser una fruta buenísima para casi todo el mundo, posee propiedades remineralizantes, desintoxicantes y antiinflamatorias. Es laxante y diurética gracias a su contenido en fibra, agua y potasio.
Además, ayuda a prevenir la anemia.Es ideal para la desmineralización de los huesos, por su aporte en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo aconsejable antes de la menopausia.Tiene 58 calorías por 100 gramos

Además, las personas diabéticas también pueden disfrutar del sabor de esta fruta, ya que el azúcar que contiene en su pulpa es totalmente asimilable (preguntar siempre, de todos modos, a su médico o especialista).

VERDURAS VIDA SANA

2009-02-05T10:34:00.015+01:00

ALCACHOFA

La alcachofa posee un ligero efecto laxante, diurético y detoxificante. Su jugo es rico en niacina, una sustancia que estimula la función de los órganos de la digestión, aumentando la producción de jugo biliar. Así, mejora la asimilación de las grasas por el metabolismo, reduciendo los triglicéridos.

Sólo aporta 64 kcal por 100gr de producto.

APIO

Formado por un 95% de agua, el apio es uno de los vegetales más indicados para perder peso, puesto que no contiene apenas calorías. Su poder para eliminar el material sobrante del organismo le viene dado por su riqueza en aceites esenciales . Come apio y verás como expulsas mayor cantidad de orina, y con ella, las toxinas del organismo.

Sólo contiene 20 kcal por 100gr de producto.

LECHUGA

La lechuga posee un alto componente diurético debido a sus altas dosis de potasio. Es por esto que es un alimento muy recomendable en dietas de adelgazamiento, obesidad, hipertensión…. Además es muy útil en dietas destinadas a bajar el nivel de azúcar en sangre a causa de sus cualidades depurativas.
Es también un alimento con altas dosis de calcio y fósforo que nos ayudan a tener unos huesos sanos y fuertes. Además es una gran fuente de oligoelementos no muy habituales en el mundo vegetal, como es el selenio, un antioxidante natural que nos ayuda a evitar el envejecimiento prematuro y previene el cáncer de colon, próstata y pulmones; y hasta puede ayudar a combatir la caspa.

Si la comemos cruda nos ayudará a mejorar la circulación sanguínea además de prevenir la arteriosclerosis y disminuir el colesterol. Pero sus efectos van más allá pues es un buen remedio para relajarnos, ya que contiene grandes dosis de lactucina, un tranquilizante natural. Si la consumimos antes de irnos a dormir nos ayudará a conciliar el sueño.

Sólo aporta 18 kcal por 100gr de producto.

TOMATE

Es un alimento con gran poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, que nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cáncer.
Es muy rico en Potasio y también en Cobre, que al igual que el Hierro, interviene en la formación de glóbulos rojos.
Aporta vitamina C, y en menor cantidad vit. E y A.
Tiene propiedades refrescantes. Es diurético, calmante y remineralizante.
Desintoxica y purifica el hígado a la vez que alcaliniza la sangre.
Ayuda a tratar el reuma por su contenido en licopeno....
Tomado con piel y semillas es muy laxante.
Sólo aporta 22 kcl ( 100gr).

CEBOLLA

La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto.También tiene un alto contendido de vitaminas A, B, C y E.

Se caracteriza por sus poderosas propiedades diuréticas y desintoxicantes. Ayuda a reducir la agregación plaquetaria, así como los niveles de colesterol, triglicéridos y el ácido úrico en sangre.
Por sus propiedades antibióticas, ayuda a reforzar las defensas orgánicas, especialmente frente a cuadros infecciosos. Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria. Además, favorece el envejecimiento y retrasa la vejez.

Sólo aporta 47 kcal ( 100gr)

CALABACÍN

Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso. ( 31 kcl por 100gr)
En relación con su contenido vitamínico, destaca la presencia de la vitamina C. También contiene vitaminas del grupo B como B1, B2 y B6, pero en menores cantidades.

ESPÁRRAGOS

Desde un punto de vista nutritivo, el espárrago es uno de los alimentos que menos calorías aporta,(sólo 17.97 kcal por100 gr). Esto se debe a su casi total ausencia de grasas y su bajo contenido en hidratos de carbono.Es rico en agua (90% aproximadamente), y apenas contiene proteínas pero sí mucha cantidad de fibra, lo que lo convierte en el perfecto aliado de las dietas de adelgazamiento. Asimismo, es rico en vitaminas: C, A, tiamina (B1), riboflavina (B2) y en minerales como potasio y calcio.
Los espárragos son ricos en purinas, por lo que no se aconsejan a personas con niveles elevados de ácido úrico, o gota, o con problemas renales.

PIMIENTO

Hortaliza originaria de América, existen muchas variedades diferentes en la forma, el tamaño y en el sabor ( picante o dulce). Al principio es verde, luego al madurar se vuelve rojo.
Composición: es uno de los alimentos más ricos en vitamina C, contiene vitamina P, carotenos, flavonoides, potasio y aceite esencial.
Al comerlo asado resulta mucho más digestivo que frito.

Virtudes:
- Neutraliza la acidez gástrica.
- Mejora las enfermedades reumáticas, la artritis ...

-Activa el funcionamiento del hígado, estimula el apetito. Si se toma el caldo de su cocimiento en ayunas ayuda a vaciar el contenido de la vesícula biliar.
- Aclara las manchas de la piel aplicado externamente.

ZANAHORIA

La zanahoria contiene mucho agua (casi el 90%) y es hipocalórica, aporta a la dieta sólo un 40% de calorías. Además es antioxidante y un eficaz protector de la piel. El organismo humano necesita unos 2 miligramos diarios de vitamina A y la zanahoria contiene entre 4 y 10 mg. por cada 100 gramos. Esto es fundamental para proporcionar un desarrollo armónico del cuerpo de los niños.

Rica en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, biotina y E.
Minerales: calcio, cloro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, azufre, cobre, hierro, arsénico, bromo y zinc.
Contiene 35 calorías por 100 gramos.
Propiedades:
- Refuerza el sistema inmunitario o defensivo
- Cicatriza heridas intestinales y anula infecciones con colitis
- Favorece la formación de leche en la lactancia
- Tónico general

Para obtener más información sobre éstos u otros alimentos, escríbanos a la dirección indicada en la página principal . Patricia

Carnes y pescados

2009-01-28T15:43:00.000+01:00

CARNES ( valores establecidos por 100gr de producto)

CARNE VACUNA:

KCAL Proteínas Lípido

-Ternera de 2ª 3ª : 130 /18.6 /6.3

-Ternera chuletas: 107 /20.9/ 2.6

-Ternera lomo: 120/16.6/ 2

-Vaca solomillo :272/16/

CUALIDADES DE LA CARNE DE VACA ( Ternera)

La carne de vaca es un alimento muy nutritivo. Dependiendo de la edad del animal y de la parte de él que se consuma existen notables diferencias en su aporte nutricional. A igualdad de peso, la carne de ternera fresca contiene menos grasa y, por tanto, menos calorías que la carne de vacuno mayor. Es más digerible, aunque no tan sabrosa ni nutritiva, ya que contiene más agua. En el vacuno mayor es más abundante la grasa intramuscular, que le proporciona la jugosidad propia.
La carne de vaca es muy interesante dentro de una dieta variada y equilibrada, ya que aporta hierro de fácil absorción, yodo, zinc, selenio... y vitaminas del grupo B( ternera), especialmente B2 y B12 (forma la hemoglobina (proteína que transporta el oxígeno a todas las células del organismo)). La ingestión de proteínas proporciona la materia prima necesaria para el crecimiento y regeneración de tejidos del cuerpo y ayuda a estimular el sistema de defensas.

CARNE DE CERDO Y CORDERO

KCAL Proteínas Lípido

-Cerdo solomillo /158 /22.3 /7.69
-Cerdo lomo / 311 /16.3 /26.6
-Cerdo chuleta /352 /21.7 /29.5
-Cerdo costilla /281 /17.1 /23.6
-Bacon /682 /14.6 /69.3
-Tocino /655/4.1 /71
-Panceta / 47 /12.5 /46.6
-Cordero chuleta /250 /16.2/ 20.6
-Cordero pierna /178 /17.9/11.5

VENTAJAS DE LA CARNE DE CERDO

El contenido de potasio en la carne de cerdo es mayor en comparación con otras carnes y el potasio ayuda a "sacar" el sodio de las células disminuyendo así la presión que ejerce el agua en las paredes de las arterias.

Es también rica en minerales como el calcio (Ca), fósforo (P), potasio (K), magnesio (Mg), hierro (Fe) y zinc (Zn), que son altamente absorbibles por el humano y ayuda a reducir el colesterol, ya que la mayoría de grasa que tiene es monoinsaturada ( formada por ácido oléico) que hace disminuir los niveles de LDL ( colesterol malo) y elevar las HDL ( colesterol bueno).

Esta carne a contribuido a crear mala fama por la enfermedad de la Triquinosis, causada por un parásito ( Trichinella spiralis) que fecta a los cerdos, ratas y otros animales.

CARNE DE AVE

.kcal Proteínas Lìpidos

-Pollo entero /166/19.9 /9.6
-Ala de pollo /217 /18.3/ 16
-Muslo de pollo /183 /20.6/11.2
-Pechuga pollo /145/22.2/ 6.2
-Pavo /157/20.2 /8.3
-Pechuga pavo /105/ 24.1/ 0.99
-Pato entero /227 /18.1/17.2

QUÉ SABER DE LA CARNE DE AVE

La carne de ave (carne blanca) a diferencia de la de res (carnes rojas), es de más fácil digestión, siendo así más apropiada en las dietas de personas con algún cuadro clínico.
La carne de ave es más digestiva que cualquier otra carne.
El valor nutritivo de la carne de ave asada es alto, ya que al formarse la costra del dorado exterior, impide la salida del jugo, lo que permite que no se evapore; el jugo es el que contiene gran cantidad de las substancias nutritivas y así por lo tanto se cocina en su propio jugo, pero si e conveniente que retiremos esa piel, ya que es ahí donde se encuentra la grasa así como el colesterol.

Entre los nutrientes que contiene están las vitaminas B6 y B12, zinc, fósforo y niacina.

PESCADOS

Pescado Blanco:

kcal Proteínas Lípidos

-Bacalao /79.8 /17.7 /1

-Lenguado /83.7/17.5 /1.3

-Merluza:/63.9/11.9/1.8

-Mero /70.3/ 16/ 0.7

-Pescadilla / 73.9 /16.7 /0.8

-Rape /65.5 /14.9/0.67

Pescado Azul:

kcl Proteínas Lìpidos

-Atún /226/ 21.5/15.5

-Bonito /153/24.7/ 6

-Boquerón /142/21.5 /6

-Caballa /182/18.7 /11.9

-Salmón: /191 /20.6 /21.1

-Sardina /157 /18/ 9.4

El pescado es un alimento con una composición parecida a la de la carne, aunque también con muchas diferencias.
Respecto a su contenido en micronutrientes, destacan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12), las liposolubles A y D (sobre todo en los pescados grasos) y ciertos minerales (fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro y yodo.

El valor energético o calórico varía principalmente según el contenido en grasas, dado que la cantidad de proteínas es similar en pescados y mariscos. La grasa es el nutriente más abundante en los pescados azules, y, por tanto, éstos son más energéticos,tienen casi el doble que los pescados blancos y los mariscos . Cuando se habla del valor energético de un alimento hay que tener en cuenta, entre otros aspectos, su forma de elaboración. Así, un pescado blanco (por ejemplo, la merluza) puede aportar la misma energía que un pescado azul (por ejemplo, las sardinas), si se consume rebozado.

En cuanto a Hidratos de carbono, en pescados no es relvante pero sí en algunos moluscos como ostras y mejillones.

La capacidad de los pescados y los mariscos de aumentar el nivel del colesterol es muy inferior a la de otros alimentos, dada su mayor concentración de ácidos grasos insaturados ( reducen el colesterol), y su escaso contenido en ácidos grasos saturados (aumento del colesterol).

Anorexia

2009-01-27T19:13:00.000+01:00

¿A QUE LLAMAMOS ANOREXIA?

Llamamos anorexia a la pérdida del apetito, para poseer una perdida de peso rápido mediante la restricción de la ingesta de alimentos, sobre todo los de alto valor calórico, asociada o no al consumo de laxantes o diuréticos.
Las personas que padecen de anorexia tienen una imagen distorsionada de su cuerpo ( se ven gordos, aun cuando presentan un estado de extrema delgadez.).
Generalmente la pérdida de peso se consigue mediante una disminución de la ingesta total de alimentos. Aunque los anoréxicos empiezan por excluir de su dieta todos los alimentos con alto contenido calórico, la mayoría acaba con una dieta muy restringida, limitada a unos pocos alimentos, acompañado muchas veces por ejercicio físico excesivo.

SÍNTOMAS DE LAS PERSONAS QUE LA PADECEN.

-Posee un único objetivo, “ser delgado”.
-Mal carácter
-Realización intensa de ejercicio físico.
-Miedo al aumento de peso incluso si está por debajo del normal.
-Distorsión de la forma y tamaño de su cuerpo.
-Estreñimiento, vómitos , dolor abdominal.
-Preocupación de la preparación de las comidas.
- Restricción progresiva de alimentos….

¿POR QUÉ SE DA, EN GENERAL, EN LA ADOLESCENCIA?

La aparición de estas enfermedades relacionadas con la alimentación se dan especialmente en la adolescencia, entre los 14 y los 20 años, ya que es una etapa en la que el cuerpo se está desarrollando y cambiando abruptamente y la imagen mental que tenemos del propio cuerpo es más lenta que su evolución biológica.
La responsabilidad de un adolescente enfermo recaiga sobre la publicidad y los medios, que muestran modelos perfectos del hombre y la mujer, delgados y bellos, o sobre la misma familia, pero lo cierto es que ambos núcleos sustentan, por así decirlo, la evolución que realiza la enfermedad en un adolescente en plena formación física y psíquica, y son a la vez quienes pueden ir erradicando la enfermedad de quienes la padecen y de la sociedad toda.

¿QUÉ ES LA BULIMIA?

Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa tras ingerir muchos alimentos les lleva a ayunar, usar laxantes y provocarse vómitos para prevenir el aumento de peso. Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad.
En un solo atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.
( Normalmente solemos consumir unas 2000-2500 calorías al día).

CLAVES PARA PREVENIR ESTAS ENFERMEDADES

•Que la publicidad y el estereotipo que se nos propone no interfiera en la seguridad que tenemos de nosotros mismos .
•Consultar con un especialista antes de iniciar una dieta; sobre todo si se está en fase de crecimiento.
•Acudir al médico en cuanto se empiece a detectar una pérdida desproporcionada de peso.
•Solicitar ayuda psicológica para el enfermo y la familia.
•Comiendo sano y haciendo ejercicio de forma adecuada, permitirás a tu cuerpo mantenerse en el peso que necesita.
•Aprender a gustarte tal y como eres te ayudará a aceptar tu "peso natural".
•Si lográramos llegar a aceptarnos como somos los unos a los otros todo el mundo sería más feliz, salvo la industria dietética que perdería todo un negocio de miles de millones de euros

Hipertensión. Vida sana

2009-01-27T16:33:00.000+01:00

¿QUÉ ES LA HIPERTENSIÓN?

La Hipertensión o Tensión alta se define cuando la sangre va por las arterias a una presión mayor a la normal.
En algunos casos puede haber mareos, dolores de cabeza…aunque mayormente no presenta síntomas, no quiere decir que por ello no sea peligrosa.
Gran parte de las muertes que se producen cada año lo son como consecuencia de la hipertensión

¿CÓMO SABER SI TENEMOS HIPERTENSIÓN?

Cada vez que le toman la tensión le dan dos cifras. La primera de ellas registra la presión sistólica (aquella que se produce en las arterias cuando late el corazón) y la segunda, la presión diastólica (aquella que se registra cuando el corazón descansa entre latidos).
Aquí le dejo una tabla con la clasificación de la tensión arterial:

TAS: Sistólica TAD: Diastólica

CAUSAS DE LA HIPERTENSIÓN

Conviene separar aquellos relacionados con la herencia, el sexo, la edad y la raza y por tanto poco modificables, de aquellos otros que se podrían cambiar al variar los hábitos, ambiente, y las costumbres de las personas, como: la obesidad, la sensibilidad al sodio, el consumo excesivo de alcohol, el uso de anticonceptivos orales y un estilo de vida muy sedentario.

Herencia: cuando se transmite de padres a hijos se hereda una tendencia a desarrollar cifras elevadas de tensión arterial.

Sexo: Los hombres tienen más predisposición a desarrollar hipertensión arterial que las mujeres hasta que éstas llegan a la edad de la menopausia. A partir de esta etapa la frecuencia en ambos sexos se iguala. Esto es así porque la naturaleza ha dotado a la mujer con unas hormonas protectoras mientras se encuentra en edad fértil( los estrógenos) y por ello tienen menos riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares..

Sobrepeso: los individuos con sobrepeso están más expuestos a tener más alta la presión arterial que un individuo con peso normal. A medida que se aumenta de peso se eleva la tensión arterial y esto es mucho más evidente en los menores de 40 años y en las mujeres. La frecuencia de la hipertensión arterial entre los obesos, independientemente de la edad, es entre dos y tres veces superior a la de los individuos con un peso normal. No se sabe con claridad si es la obesidad por sí misma la causa de la hipertensión, o si hay un factor asociado que aumente la presión en personas con sobrepeso, aunque las últimas investigaciones apuntan a que a la obesidad se asocian otra serie de alteraciones que serían en parte responsables del aumento de presión arterial. También es cierto, que la reducción de peso hace que desaparezcan estas alteraciones.

CONSEJOS PARA EL PACIENTE CON HIPERTENSIÓN

--Reduce el peso corporal si tienes sobrepeso.
--Reduce el consumo de sal, consume menos productos preparados y en conserva, y no emplees demasiada sal en la preparación de los alimentos.
--Reduce la ingesta de alcohol
--Realiza ejercicio físico, preferentemente pasear, correr moderadamente, nadar o ir en bicicleta, de 30 a 45 minutos, un mínimo de 3 veces por semana.
--Reduce el consumo de café y no consumas más de 2-3 cafés al día.
--Consume alimentos ricos en potasio, como legumbres, frutas y verduras.
--Abandona el hábito de fumar.

Obesidad. Vida Sana

2009-01-27T15:13:00.000+01:00

¿QUÉ ES LA OBESIDAD?

La obesidad es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas complicaciones . Se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo.
Antiguamente se consideraba a la persona con sobrepeso como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la obesidad tiene múltiples consecuencias.
Ahora sabemos que la Obesidad está fuertemente relacionada con otras enfermedades como las cardiovasculares, gastrointestinales, diabéticas, osteoarticulares, etc.

¿CÓMO SABER SI TIENES OBESIDAD?

El primer paso para saber si existe obesidad o no, es conocer tu Indice de Masa Corporal (IMC), para esto necesitarás una cinta métrica y saber cuantos kilogramos pesas.
Esto se calcula de la siguiente manera:

Peso Ideal= Kg/ m2( metros cuadrados)
Ejemplo: Si pesas 76 y mides 1.63: 76/2.65= 28.67 ( sobrepeso)

Una vez hayas calculado tu IMC, lo único que te queda es saber en que posición te encuentras:
Mayor o igual a 25= Tienes sobrepeso
Mayor o igual a 30 = Tienes obesidad

Si te ha salido uno de estos dos, significa que el número de calorías que ingieres es mayor que la que gastas ,osea , por comer más de lo debido o por falta de actividad.

Comúnmente las personas con exceso de peso comen mucho y hacen poco ejercicio, desconociendo los beneficios que tiene el ejercicio y es a raíz de esto cuando empiezan las enfermedades como cansancio, tendencia excesiva al sueño…
En cada caso se debe comenzar tratando de descubrir la causa del sobrepeso: exceso de alimentación, falta de ejercicio, factores psicológicos o trastornos endocrinos. Por lo tanto es indispensable consultar al médico.

EFECTO QUE TIENE SOBRE LA SALUD.

Esta enfermedad contribuye al deterioro físico y es una ruta muy corta para las enfermedades cardiacas, problemas de articulaciones y huesos, presión arterial alta, diabetes, osteoporosis, sedentarismo, problemas sicológicos como la depresión, angustia y lleva a la postración por no poder realizar actividades deseadas.
También es un problema relacionado con el cáncer de mama y el cáncer de colon.

CÓMO COMBATIR LA OBESIDAD

Es imprescindible seguir unos pasos, que son los siguientes:

-Eliminar las frituras.

-Optar por carnes con poca grasa ( pavo o pollo, ternera)

-Cocinar al horno, plancha o al vapor ( se utiliza menos aceite)

-Productos lácteos mejor desnatados o semi

-Comer siempre de postre fruta o yogur desnatado.

-Comer mas verduras y restringir la bolleria, dulces...

Siguiendo estos pasos y haciendo un poco de deporte al día, se verán pronto los resultados.

OBESIDAD INFANTIL

Los malos hábitos adquiridos durante la infancia pueden llevar al niño a sufrir consecuencias para su salud. El riesgo de desarrollar trastornos durante la adolescencia es un ejemplo claro de lo que puede suceder si el niño obeso no recibe el tratamiento y la atención adecuada a su alimentación y forma de vida.
Los niños, en gran parte por influencia de los padres, abandonan el consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado, en favor de la comida rápida, "chuches" y bollería. Por lo que respecta al sedentarismo, las actividades físicas tradicionales se están cambiando por la televisión y los videojuegos

Como prevenir la obesidad infantil

Para prevenir la obesidad en los niños en imprescindible:

-Estar presente cuando el niño coma, así , tanto el niño como el adulto, sabrá poner límites.
-Dar al niño dulces y más cuando tenga la edad adecuada.
-Incorporar en la alimentación todo tipo de alimentos, así como frutas y verduras…
-Disminuir el consumo de bebidas azucaradas y galletas y golosinas.
-Hacerle comer de forma lenta y moderada.
-Realizar actividad física para una vida mejor.

Colesterol

2009-01-27T11:30:00.000+01:00

¿QUÉ ES EL COLESTEROL?

El colesterol es una grasa que se encuentra en el organismo de muchos animales y que tiene funciones imprescindibles para la vida.
El ser humano obtiene el colesterol a través de 2 vías:
- Vía externa: a través de los alimentos que ingerimos. Los alimentos que contienen colesterol son exclusivamente de origen animal, sobre todo en la yema del huevo, hígado, sesos y carnes rojas.
- Vía interna; Por formación interna del colesterol ( biosíntesis) ,en las células del hígado.

El transporte de colesterol por la sangre se realiza unido a unas proteínas llamadas lipoproteínas, distribuyéndose por todo nuestro organismo para su utilización. Existen distintas lipoproteínas:

-Lipoproteínas de muy baja densidad(VLDL): Son las principales portadoras de triglicéridos. Estos son los lípidos o grasas.

- Lipoproteínas de baja densidad(LDL): cerca del 60-80% del colesterol de la sangre es transportado por estas.

-Lipoproteínas de alta densidad ( HDL): transportan el 15-40% del colesterol del plasma.

COLESTEROL BUENO Y COLESTEROL MALO.

Cuando el colesterol de las LDL aumenta más de lo necesario, se pude depositar en las paredes de las arterias, donde se pueden formar las placas típicas de la arteriosclerosis o placas de ateroma, por ello, a este colesterol ( LDL) se le llama "colesterol malo".
En cambio, hay otro tipo de colesterol, como son las HDL, que se encargan de devolver al hígado el colesterol que le sobra alas células del organismo.De este modo, será eliminado, protegiendo de la formación de las placas de ateroma. A este colesterol se le llama "colesterol bueno".

¿QUÉ ES LA ARTERIOSCLEROSIS?

Es la enfermedad de las arterias caracterizada por el taponamiento y endurecimiento de las mismas. El taponamiento se produce por la formación de placas de células ricas en colesterol y lipoproteínas LDL en las paredes de las arterias.
Cuando esta afecta a órganos vitales como el corazón ó el cerebro, pueden producirse infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.

ALIMENTACIÓN DE LAS PERSONAS CON COLESTEROL.

Las grasas alimentarias saturadas elevan el colesterol y las insaturadas lo descienden.

¿Qué alimentos contienen grasas saturadas? Evitarlos.

La nata, mantequilla, quesos grasos y semigrasos, leche entera,bollería, dulces, helados,mahonesa,marisco...

Partes grasas de los animales como el cordero, cerdo y vaca...

¿Qué alimentos contienen grasas insaturadas? Aconsejados.

El ácido oléico es la grasa monoinsaturada por excelencia y se encuentra en gran cantidad en el aceite de oliva, frutos secos ( almendras, anacardo...)

Los ácidos omega6 y omega 3 son imprescindibles para nuestra salud y se encuentra en los pescados, mayormente en los azules.

LA FIBRA

La fibra reduce el colesterol y retarda la absorción de la glucosa. Esta presente en los cereales como el pan integral y en las legumbres como las lentejas, judías, garbanzos...

CONCLUSIÓN ¿ CÓMO REDUCIR EL COLESTEROL?

Lo fundamental para reducir el colesterol es seguir una alimentación saludable , modere las grasas saturadas (carnes grasas, lácteos enteros, mantequilla, bollería y alimentos precocinados).
Coma con variedad y en raciones adecuadas.
Elija carnes blancas (pollo o pavo), no coma embutidos excepto pechuga de pavo y jamón cocido bajo en grasa .
Consuma pescado al menos 3 veces por semana tanto blanco como azul.
Limite los refrescos azucarados, limite el aceite en las comidas, cocine mayormente al vapor, al horno o a la plancha, evite las frituras y realice actividad física con regularidad ( caminar durante 30 minutos todos o casi todos los días).

Diabetes .Vida Sana

2009-01-25T22:11:00.000+01:00

En la actulidad, la diabetes es una de las enfermedades con mayor impacto a nivel social y sanitario, no solo por ser muy frecuente sino también por las graves consecuencias de las complicaciones crónicas y los enormes costes sanitarios derivados sobre todo del tratamiento de las mismas.

¿QUÉ ES LA DIABETES?

La "Diabetes"es un proceso crónico y progresivo constituido por un grupo de enfermedades que se caracterizan por presentar Hiperglucemia ( tasa elevada de glucosa en sangre).

¿QUÉ TIPOS DE DIABETES HAY?

Aunque existen otros tipos de diabetes, la mayoría de las personas con diabetes tienen o bien la llamada diabetes tipo1 o la diabetes tipo 2:

La diabetes tipo 1 o la llamada insulinodependiente cursa con falta de insulina por la destrucción de las células del páncreas que producen la insulina ( células Beta).Este tipo de diabetes suele presentarse en la infancia o en la juventud de forma brusca.
La diabetes tipo 2 o la llamada no insulinodependiente se caracteriza por una resistencia de los tejidos del organismo a la acción de la insulina. También existe una disminución de la secreción de insulina que se va agravando con los años. Suele presentarse después de los 35-40 años.

SÍNTOMAS DE LA DIABETES.

Los síntomas más frecuentes de la diabetes son la poliuria ( exceso de orina), polidipsia ( exceso de sed), polifagia ( exceso de apetito), pérdia de peso, visión borrosa y mayor facilidad para tener algunas infecciones.

LA ALIMENTACIÓN DE LAS PERSONAS CON DIABETES.

Alimentos que deben evitarse:

Bebidas alcohólicas y gaseosas
Leches y derivados lácteos enteros
Helados de crema
Quesos duros
Manteca
Fiambres y embutidos
Galletas
Grasa de cerdo
Frutos secos.
Azúcar
Dulces